Домашна лазаня с кайма и кремообразен сос – готова за около 40 минути

Не бъди безразличен, сподели статията с твоите приятели:

Тази версия на класическата лазаня е по-бърза и лесна за приготвяне, но остава също толкова вкусна. Сочната кайма, кремообразният сос и разтопеният кашкавал създават богато и ароматно ястие, което е идеално както за семейна вечеря, така и за гости.

Необходими продукти

8–10 листа за лазаня

400–500 г кайма (телешка, свинска или пилешка)

2–3 с.л. доматено пюре или 1–2 настъргани домата

200 мл готварска сметана (около 20%)

150–200 г кашкавал или твърдо сирене

1 глава лук

1–2 скилидки чесън

сол и черен пипер – на вкус

сушени билки (риган, босилек)

малко олио за готвене

малко вода или бульон – при нужда

Начин на приготвяне

Първо се приготвя плънката. В тиган с малко мазнина се запържва ситно нарязаният лук до омекване. Добавя се каймата и се готви, като се разбърква, докато стане на трохи.

След това се добавят доматеното пюре или настърганите домати. Овкусява се със сол, черен пипер и сушени билки. Сместа се оставя да къкри около 5–7 минути, докато се сгъсти леко.

За соса сметаната се загрява в малка тенджера. Добавят се щипка сол, риган и босилек. Сместа се довежда почти до кипване, след което се сваля от котлона.

Сглобяване на лазанята

На дъното на тавата се излива малко от соса. Отгоре се подрежда слой листа за лазаня, след това част от каймата, малко сос и настърган кашкавал.

Редуването на пластовете продължава в същия ред:
листа за лазаня → кайма → сос → кашкавал.

Последният слой се залива обилно със сос и се поръсва с кашкавал.

Печене

Тавата се покрива с фолио и се пече в предварително загрята фурна на 180°C около 30 минути.

След това фолиото се отстранява и лазанята се допича още 10 минути, докато се образува златиста коричка.

Получава се ароматна, сочна лазаня с разтопен кашкавал и мек кремообразен сос – класическо ястие, което лесно може да стане любимо на цялото семейство.