„Кралицата на масата“: Онколог назова невероятните свойства на този позабравен зеленчук
Диетологът Оксана Галкина припомняи ползите от „приказния“ кореноплоден зеленчук – ряпата. Първо, както и всеки друг зеленчук, ряпата е богата на фибри, които са важни за здравето на храносмилателна система. Диетичните фибри насърчават бързото смилане на храната и поддържат стабилни нива на кръвната захар.
„Неразтворимите фибри имат способността да абсорбират и бързо премахват токсините, натрупани в тялото. Помага и за понижаване на холестерола”, казва специалистът.
Суровата ряпа съдържа голямо количество витамини, както и стерол, който е необходим за предотвратяване на атеросклероза. А също и цял набор от микроелементи – калций, желязо, калий, мед…
В ряпата, например, има повече фосфор, отколкото в репичките, а сярата, така необходима за пречистване на кръвта и разтваряне на камъни в пикочния мехур и бъбреците, не се намира в такива количества в никой друг зеленчук.
Освен това ряпата е източник на много рядък, естествен елемент, глюкорафанин, който ѝ придава характерен горчив вкус. Този елемент има противотуморни свойства.
Друг полезен компонент е лизозимът. Това е вещество със силно антимикробно действие и помага в борбата срещу различни заболявания, особено на лигавиците и кожата.
„Сокът от ряпа често се използва при възпалено гърло, кашлица и възстановяване на „плитък“ глас. Сокът подобрява съня, успокоява сърдечната дейност и облекчава симптомите на астма. Отварата от корена също подобрява съня, успокоява сърдечния ритъм, помага при астма и бронхит и има слабително действие”, казва диетологът.
А нашите предци дори са облекчавали зъбобол с отвара от ряпа.
Това е една от най-нискокалоричните храни.
Съдържа само 22 kcal на 100 г. Освен това е ценен източник на витамин К, който играе важна роля за укрепване на костите и предпазва нервната тъкан на мозъка от увреждане, като по този начин предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер.
Листата също съдържат големи количества глюкозинолати. Това са съединения, които имат противоракови свойства и предпазват от бактерии и гъбички.
„Редовната консумация на този зеленчук е ефективна профилактика на остеопороза, артрит, анемия и сърдечно-съдови заболявания. Ряпата е дълготраен кореноплоден зеленчук. Сега може лесно да се намери в магазините“, казва експертът.
Материалът „Кралицата на масата“: Онколог назова невероятните свойства на този позабравен зеленчук е публикуван за пръв път на Животът е любов.
Post Comment