Не е нужно да се отказвате от пицата, за да се грижите за сърцето си. От тестото до продуктите отгоре – няколко интелигентни промени могат да направят голяма разлика.

Ако има храна, която трудно омръзва, това е пицата

Тя е лесна за приготвяне, вкусна, икономична и може да бъде адаптирана към почти всеки вкус.

Ако обаче любимият ви вариант е с дебело тесто, много сирене и щедро количество пеперони или колбас, има няколко промени, които си струва да опитате. Не е необходимо да изключвате пицата от менюто си. Напротив, можете да я направите по-балансирана, като наблегнете на пълнозърнести храни, зеленчуци, полезни мазнини и по-чисти източници на протеин.

Джулия Дзумпано, диетолог в „Кливланд Клиник“, подчертава, че пицата лесно може да бъде модифицирана, за да стане по-полезна за сърцето, без да губи възхитителния си вкус.

Фаузия Салех, също диетолог в областта на превантивната кардиология, предлага да се възползвате от наличните опции за тесто и топинги, когато поръчвате от заведение.

 Изберете по-добра основа за пицата

Тестото е първото място, където можете да направите по-интелигентен избор. Пълнозърнестата основа ви осигурява повече фибри, докато тънкият блат може да ви помогне да ограничите количеството въглехидрати. Ако си правите пица у дома, можете да опитате различни варианти.

Когато купувате готово тесто, разгледайте списъка със съставките и избягвайте тези, които съдържат хидрогенирани мазнини.

Обърнете внимание на соса

Сосът може да добави вкус, но и значително да повлияе на хранителния профил на пицата. Обикновеният доматен сос е чудесен избор.

Можете да използвате пресен сос или консервирани домати без добавена сол. Доматите осигуряват фибри, витамини C и K, калий и манган.

Друг вариант е да използвате малко зехтин, който е източник на мононенаситени мазнини и може да се комбинира с пресован чесън за повече аромат.

Ако обичате песто, можете да го използвате като основа или топинг. То съдържа зехтин, босилек, чесън, кедрови ядки и пармезан, като също осигурява полезни мононенаситени мазнини.

Още една идея е простият сос „софрито“: запържете леко лук и чесън в зехтин и добавете ситно нарязани пресни домати или песто.

Препоръчително е обаче да ограничите сметановите сосове, както и барбекю соса, който може да съдържа значително количество добавена захар и натрий.

Материалът Пица: 5 промени, които ще я направят по-здравословна е публикуван за пръв път на Животът е любов.

Коментари

коментари