Рецептата за пълнени домати с италиански сос

Започнете, като нарежете 600 г картофи на четвъртинки, с кората. Загрейте малко зехтин в тиган и добавете картофите. Задушете до златисто кафяво. Оставете настрана.

Изплакнете 6 красиви домата, след което ги отрежете горе като капачета. Издълбайте ги с лъжица като внимавате да не ги повредите. Прекарайте събраната месеста част през машинка.

В купа смесете вътрешността на доматите, добавете 1 бутилка доматено пюре, малко зехтин и щипка сол. Разбъркайте сароматни билки.

Разпределете малко от тази смес в голяма, сравнително плитка тава за печене, поръсете със зехтин и след това подредете предварително сварените картофи.

Изсипете 2 шепи ориз в купата с останалата смес, разбъркайте и напълнете пресните домати.

Поставете ги върху картофите и не забравяйте да поставите обратно капачетата им.

Подправете със сол и черен пипер, поръсете с риган, босилек и майорана, след което печете около 35 минути на 165/180°C (газова степен 5/6), докато доматите се сготвят добре и станат златистокафяви. Оставете да се охладят и се насладете на резултата.

Как да приготвим успешно пълнени домати

Първо, изберете красиви, узрели домати. Те са най-вкусни в средата на лятото. Изберете ги, докато са все още леко твърди, с тънка кора и без натъртвания. Те също така трябва да имат приятен аромат.

След като сте ги издълбали, леко посолете вътрешността на доматите и ги обърнете, за да се отцедят.

Не бързайте с готвенето. Най-добре е пълнените домати да се готвят малко по-дълго, но без да се превишава 180°C.

Също така имайте предвид, че се запазват много добре и са още по-вкусни на следващия ден, след като се затоплят. Ако ви останат, можете да ги замразите.

Идеални са за зимата, когато не ви се занимава да готвите и искате да внесете малко слънчев лъч на трапезата.