Войната за „бялото злато“: Индия и Тайланд посягат към короната на Бразилия

На световния пазар се разгаря нова битка за една от най-важните хранителни суровини. Захарта, която все по-често е наричана „бялото злато“, се превръща в стратегическа стока, а дългогодишното господство на Бразилия е поставено под натиск от два мощни конкурента – Индия и Тайланд.

През последните месеци цените на захарта преминават през силни колебания. Според данните, цитирани в материала, световният индекс на цената на захарта е нараснал от 86,4 до 106,4 пункта в рамките на шест месеца, или с повече от 23%.

Само за последния месец е отчетено поскъпване от 11,9%, а котировките на суровата захар се движат около 18–19 цента за либра.

За домакинствата подобни числа може да изглеждат далечни, но за международната хранителна индустрия дори малка промяна на цената означава огромни допълнителни разходи. Захарта присъства не само в сладкарските изделия, но и в безалкохолните напитки, консервите, готовите храни и редица други продукти.

Десетилетия наред Бразилия е безспорният лидер на световния пазар.

Страната произвежда над 40 милиона тона захар годишно и държи огромен дял от международния износ. Именно мащабните плантации със захарна тръстика и мощната преработвателна индустрия превърнаха Бразилия в държавата, от която до голяма степен зависи глобалното предлагане.

Но огромното предимство на страната постепенно се превръща и в нейна слабост.

Захарната тръстика може да бъде използвана както за производство на захар, така и за биоетанол. Когато енергийният пазар направи производството на гориво по-изгодно, част от бразилските предприятия могат да пренасочат суровината именно натам.

Така количеството захар, което достига до международния пазар, намалява.

Към това се добавят климатичните проблеми. Засушаванията в части от Латинска Америка оказват натиск върху реколтата, а логистичните проблеми в бразилските пристанища допълнително затрудняват износа.

Точно тук се появяват Индия и Тайланд.

Индия е един от най-големите производители на захар в света и при благоприятни мусонни сезони може да достигне изключително високи добиви от захарна тръстика.

Огромното предизвикателство за страната е собственото ѝ население. Индия има гигантско вътрешно потребление, което означава, че голяма част от произведената захар остава на местния пазар.

Когато реколтата обаче е достатъчно добра, страната разполага с потенциал да увеличи рязко износа си и да се превърне в още по-сериозен конкурент на Бразилия.

Вторият претендент е Тайланд.

Държавата вече е сред водещите световни износители и през последните години инвестира в модернизация на производството. Ниските производствени разходи и силното присъствие на азиатските пазари дават на страната сериозно конкурентно предимство.

Тайланд постепенно разширява пазарния си дял в Азия и се възползва от всеки проблем с производството или доставките от Бразилия.

Така световният пазар постепенно започва да изглежда различно.

Бразилия продължава да бъде гигантът в сектора, но вече не е сама на сцената. Индия разполага с огромен производствен потенциал, а Тайланд се превръща във все по-важен износител.

Климатът също може да реши кой ще спечели отделните сезони.

Една силна суша в Бразилия, слаб мусон в Индия или проблем с реколтата в Тайланд могат за кратко време да променят баланса на пазара и да предизвикат нов скок на цените.

Последиците се усещат и в България.

Според посочените данни цената на захарта на едро у нас е нараснала с близо 8,9% и достига приблизително €0,95 за килограм.

Но ефектът не се ограничава до пакетите захар по магазините.

При по-високи цени на суровината постепенно поскъпват и продуктите, в които тя е основна съставка – сладки изделия, шоколадови продукти, напитки, сладка, консервирани храни и редица други стоки.

Това означава, че борсовата война между големите производители може в крайна сметка да бъде усетена и от българските семейства.

В световната икономика битките за ресурси вече не се водят само за нефт, газ, редки метали и технологии.

Все по-ценни стават и основните земеделски суровини.

И захарта е един от най-ясните примери.

Бразилия все още носи короната на световния пазар на „бялото злато“, но Индия и Тайланд вече са достатъчно близо, за да се възползват от всяка нейна слабост.

А когато три от най-големите производители в света започнат да се борят за пазари, последствията могат да стигнат чак до цената на една обикновена торба захар в българския магазин.