С настъпването на есенните дни тиквата се превръща в главна звезда на пазарите и масите, предлагайки перфектната комбинация от богат вкус и мощни хранителни съставки, които укрепват организма преди студения сезон.

С настъпването на по-хладните есенни дни тиквата заема централно място в ежедневната диета.

Този разпознаваем оранжев плод е истинска съкровищница от хранителни вещества, които помагат на организма да се адаптира по-лесно към сезонните промени.

Освен че е традиционна съставка за приготвяне на супи, пайове и десерти, диетолозите я класифицират като суперхрана поради изключително положителното ѝ въздействие върху цялостното здраве.

Високата концентрация на бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма, прави този зеленчук мощен съюзник на имунната система. Бета-каротинът директно защитава клетките от инфекции и настинки, които са често срещани в преходния период на годината.

Освен това, наличието на антиоксиданти и витамини C и E осигурява дълбока грижа за кожата отвътре, като същевременно поддържа зрителната острота и предпазва очите от увреждане.

За всички, които следят телесното си тегло, тиквата е идеален избор, защото съдържа много малко калории и е изключително богата на диетични фибри.

Фибрите осигуряват дълготрайно чувство за ситост

Улесняват процеса на храносмилане и спомагат за поддържането на стабилно ниво на кръвната захар.

Освен това, минерали като калий и магнезий в състава ѝ играят важна роля в регулирането на кръвното налягане и подпомагат правилното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове.

Важна част от хранителната стойност се съдържа и в тиквените семки.

Те са пълни с цинк, желязо и здравословни мазнини, които помагат за поддържане на енергията, подобряване на настроението и укрепване на имунитета. Поради тези характеристики, семената са отлична здравословна закуска или допълнение към основните ястия.

Приготвянето на есенна тиквена супа е един от най-вкусните начини да се възползвате от всички тези предимства

За приготвянето ви са необходими 500 грама обелена тиква, един малък картоф, глава лук, малко чесън, зехтин, сол, черен пипер и малко индийско орехче. Процесът започва с кратко запържване на лука и чесъна в зехтин, след което се добавят нарязаните на парчета тиква и картофи.

Зеленчуците се заливат с вода, за да се покрият, и се варят около 20 минути, докато омекнат напълно. Накрая сместа се пюрира с ръчен пасатор, докато придобие кадифена текстура, подправя се на вкус и се сервира топла с малко заквасена сметана и печени семки.

Материалът Защо тиквата е суперхрана и как защитава целия организъм? е публикуван за пръв път на Животът е любов.

Коментари

коментари