Ако постите, имате нужда от протеини: Тези зеленчуци са богати на тях

Не бъди безразличен, сподели статията с твоите приятели:

Протеинът е ключово хранително вещество, от което тялото се нуждае, за да изгражда и възстановява тъканите.

Въпреки че животинските храни са най-богати на протеини, има и растения, които съдържат значителни количества и имат изненадващо голям принос.

Бобовите растения са лидери в това отношение и ето още няколко храни, богати на протеини.

Спанак – протеини и други хранителни вещества

Съдържа всички незаменими аминокиселини, а една малка порция осигурява повече от 100 процента от дневната нужда от витамин К.

Богат е и на фолиева киселина, витамини А и С, както и на магнезий и калий. Спанакът съдържа и мощни растителни съединения, които повишават антиоксидантната защита и намаляват възпалението.

Някои изследвания свързват свойствата му с намален риск от някои видове рак.

Протеини и зърнени храни: недостатъчно представени в диетата, но много здравословни

Спанакът е хранителен, тъмнозелен зеленчук, който съдържа високо количество протеини, както и витамин К. Той е добър източник на витамин С, фолиева киселина и калций. Съдържа и антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак.

Броколи

Съдържа пълен профил от незаменими аминокиселини. Богато е на витамини С и К, фолат и минерали като фосфор и калий. Броколито е богато на флавоноиди, като кемпферол, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. А глюкозинолатите, присъстващи в броколите, са свързани с намален риск от рак.

Брюкселско зеле

Брюкселското зеле е богато на протеини, както и на фибри и витамини C и K. То е и добър източник на фолиева киселина, витамин B6, желязо и калий.

Карфиол

Карфиолът е подобен на броколите по хранителни свойства и е богат на протеини на калория. Съдържа големи количества витамини C и K, както и желязо, магнезий и фосфор. Особено богат е на синигрин, глюкозинолат с потенциални антиканцерогенни и антиоксидантни ефекти.

Жените често страдат от дефицит на тези четири минерала

Китайско зеле

Този зеленчук е богат на протеини и витамини А, С и К, както и на фолиева киселина, калций и калий. Листата му съдържат голямо количество антиоксиданти.

Аспержи

Аспержите са отличен източник на витамин К, фолат и рибофлавин, а също така съдържат пребиотични фибри, които насърчават растежа на полезните чревни бактерии. Съдържат също така съответно количество протеин на калория и имат силни противовъзпалителни и потенциално противоракови свойства.