Разточете отново тънко, като все още използвате точилката, след което запържете чапатите от всяка страна в горещ, обилно намазан с масло тиган.

Чапати, емблематичен индийски хляб

Изключително популярно, чапатито се консумира от хиляди години в Индия, както и в Пакистан и Бангладеш.

Името му произлиза от персийската дума за „ удари с длан “ и се отнася до традиционния метод за сплескване на тестото.

Чапатите обикновено се приготвят на чугунена плоча или в тиган, а могат и бързо да се хвърлят над пламъка, за да се надуят и да станат по-леки.

След като се приготвят, чапатите се сервират с къри, леща дал или други пикантни ястия, а също така служат и като прибори за хранене.

Традиционно парче чапати се откъсва и се използва като вилица или лъжица, за да се загребе хапка месо, зеленчуци или сос. Можете да ги сервирате и с сос от извара или хумус.