Лесно гурме удоволствие: Пилешко сотирано върху кремообразно пюре от грах

Тайната на перфектния му вкус се крие във внимателно подбраната смес от подправки, която придава на пилешкото месо неустоим аромат.

Грахът в пюрето носи свежест, богатство от протеини и фибри, което прави това ястие питателно и лесно смилаемо. Комбинацията от лесно приготвяне и превъзходен вкус го прави перфектен избор за всеки ден.

Необходими съставки:

• 600 г пилешко филе
• 1 червена глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички микс от подправки
• 1 супена лъжица горчица
• 1 чаша готварска сметана
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица масло
• вода

за пюрето:

• 400 г грах
• 50 г картофи
• 2 супени лъжици масло
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• 3 супени лъжици мляко
• индийско орехче

Начин на приготвяне:

Сварете граха и картофите в подсолена вода до омекване. Отцедете, добавете маслото, солта, пипера, индийското орехче и млякото. Пасирайте всичко на пюре.

Нарежете ситно червения лук и чесъна и ги запържете в олио и масло. Добавете месото, което трябва да се запържи до златисто кафяво. Подправете със сол, черен пипер и добавете сместа от подправки. Добавете горчицата и червения пипер и залейте с малко вода.

Оставете да къкри 10 минути. Добавете сметаната за готвене и оставете съставките да се смесят. Сервирайте с приготвеното грахово пюре.