Уникално вкусна крем супа от печен чесън

Тази ароматна крем супа с печен чесън е истинско удоволствие за небцето.

Печеният чесън придобива мек, сладък вкус и се съчетава перфектно с картофи, праз и сметана, създавайки богата и гладка консистенция– идеална като предястие или леко ястие.

Съставки:

3 глави чесън
1 малка глава лук
1 праз (бялата част, по избор, но придава страхотен аромат)
2 картофа (около 300 грама, обелени)
500 мл пилешки бульон (или вода + 1 кубче пилешки бульон)
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица масло
150 мл неутрален крем
3 супени лъжици зехтин

Приготвяне:

Използвайте пръстите си, за да отстраните външната обвивка на скилидките чесън, оставяйки тънък слой, който ще държи скилидките заедно.

Отрежете около 1 см от върха на всяка скилидка, точно толкова, колкото да се видят скилидките. Поставете всяка скилидка върху отделно парче алуминиево фолио, овкусете със сол и поръсете с малко зехтин. Увийте и печете в предварително загрята фурна на 200 °C за 40–60 минути, докато чесънът омекне напълно и стане златистокафяв.

Извадете от фурната, оставете да се охлади за кратко и отстранете обвивката. Оставете настрана.

Загрейте малко зехтин в тенджера и запържете ситно нарязания лук, докато стане прозрачен.

Добавете нарязания на кръгчета праз и запържете за 2-3 минути.
Когато заухае, добавете нарязаните на кубчета картофи и запържете всичко заедно за кратко.

Добавете бульона и сол на вкус (или добавете вода и кубче бульон).

Гответе около 15 минути. След това добавете печения чесън и продължете да готвите, докато картофите омекнат напълно.

С ръчен пасатор пасирайте супата, докато получите гладка и кремообразна текстура. Добавете маслото, черния пипер и сметаната за готвене. Разбъркайте на слаб огън, докато супата заври отново. Ако е необходимо, разредете с още малко бульон.

Сервирайте супата топла, с препечен или пресен хляб, ако желаете.

Материалът Уникално вкусна крем супа от печен чесън е публикуван за пръв път на Животът е любов.

Коментари

коментари